투자자 설명회 커피 다과 케이터링

이런 상황이었습니다

투자자 설명회에 맞춘 커피와 다과 케이터링입니다. 외부 손님이 많이 오는 행사라 인상이 중요했고, 커피 바를 따로 두어 기다리는 시간에도 편하게 드실 수 있게 했습니다.

행사장 입구에 설명회 안내 배너가 있어, 참석자가 입구에서 바로 커피 바를 볼 수 있는 위치에 세팅했습니다.

커피 용품을 놓은 시작 구역입니다. 참석자가 스스로 컵을 가져가도록 열린 형태로 구성했습니다.

어떤 기준으로 구성을 정했나요?

설명회는 시작 전 대기 시간이 길어지기 쉽습니다. 입구 가까이에 커피 바를 두면 도착한 순서대로 음료를 받고 자리에 앉을 수 있어 혼잡이 줄어듭니다.

이렇게 세팅했습니다

긴 나무 바에 커피 설비를 두고 그 옆에 간식 테이블을 놓았습니다. 크래커 카나페, 미니 퀴시, 딸기 브라우니, 쿠키 바구니를 한 줄로 이어 배치했습니다.

설명회 안내 배너입니다. 입구에서 바로 안내를 볼 수 있어 어디로 가야 할지 헤매지 않습니다.

긴 나무 바 위에 놓은 커피 바입니다. 꽃을 곁들여 설명회의 첫인상을 부드럽게 했습니다.

대용량 커피 디스펜서입니다. 한꺼번에 많은 분이 오셔도 커피가 끊기지 않도록 준비했습니다.

크래커 위에 가볍게 올린 카나페입니다. 커피와 함께 드시기 좋은 짭짤한 맛입니다.

한입 크기의 미니 퀴시입니다. 노란색이 눈에 띄어 테이블이 한층 밝아 보입니다.

브라우니 위에 딸기를 얹었습니다. 커피와 가장 잘 어울리는 달콤한 구성입니다.

개별 포장한 쿠키를 바구니에 담았습니다. 설명회가 끝난 뒤 가져가실 수 있도록 입구 쪽에 놓았습니다.

결과 요약

• 입구 가까이에 둔 커피 바
• 커피, 짭짤한 간식, 단 간식의 한 줄 배치
• 대용량 디스펜서로 끊기지 않는 음료
• 돌아가는 길에 가져가는 포장 쿠키

연말 모임에서는 이렇게 참고하세요

연말 설명회나 총회처럼 외부 손님이 오는 행사라면 입구 근처에 커피 바를 두는 구성이 좋습니다. 시작 전 대기 시간에 음료와 간식을 먼저 드실 수 있어 첫인상이 부드러워집니다.

커피브레이크는 짧은 휴식 시간에 많은 인원이 같은 음료를 찾기 때문에 음료 구역을 두 곳 이상으로 나누는 것이 핵심입니다. 회의실과 가까운 곳에 세팅하면 회의가 끝나는 순간 바로 이동할 수 있습니다. 간식은 한 손으로 집을 수 있는 한입 크기로 구성하면 휴식 시간 안에 모두 드실 수 있습니다.

비슷한 모임을 준비하신다면 상담 전에 아래 내용을 정리해 두시면 구성안을 빠르게 받아보실 수 있습니다.

• 휴식 시간의 길이와 참석 인원
• 음료 구역을 나눌 수 있는 공간
• 회의실과 가까운 세팅 위치
• 커피·음료를 직접 따르는 방식인지

자주 묻는 질문