제약회사 커피브레이크 케이터링

이런 상황이었습니다

제약회사 회의 중간에 진행한 커피브레이크 케이터링입니다. 회의 시간이 정해져 있어 쉬는 시간 안에 참석자가 한꺼번에 몰리므로, 음료와 간식을 여러 곳에서 나눠 가져가게 하는 것이 핵심이었습니다.

회의실 옆 로비에 테이블을 따로 세팅해, 회의가 끝나는 순간 바로 이동할 수 있는 위치를 잡았습니다.

컵케이크와 꽃을 한 테이블에 놓았습니다. 회의 중간에 잠시 기분을 풀 수 있도록 했습니다.

어떤 기준으로 구성을 정했나요?

커피브레이크는 짧은 시간에 많은 인원이 같은 음료를 찾습니다. 주스 디스펜서와 커피 설비를 두 곳으로 나누고 간식 테이블은 그 사이에 놓았습니다.

이렇게 세팅했습니다

검은 테이블 양쪽에 주스 디스펜서와 커피 설비를 놓았습니다. 머핀, 컵케이크 같은 디저트는 가운데에 두었고 꽃을 곳곳에 두어 사무 공간의 딱딱한 분위기를 줄였습니다.

회의실에서 상영 중인 화면과 참석자의 모습입니다. 회의가 끝난 뒤 바로 이동하도록 로비와 가깝게 세팅했습니다.

검은 테이블보를 깐 간식 테이블입니다. 음식과 꽃이 돋보이도록 어두운 색을 골랐습니다.

오렌지 주스를 담은 유리 디스펜서입니다. 컵을 가져와 바로 따라 마실 수 있게 했습니다.

디스펜서 옆에 붉은 꽃을 두었습니다. 음료 구역을 눈에 띄게 하려는 의도입니다.

머핀을 흰 트레이에 올렸습니다. 하나씩 집어 갈 수 있도록 한 칸씩 나눴습니다.

귤 빛깔의 한입 디저트를 상자에 가득 담았습니다. 보기만 해도 달콤한 구성입니다.

결과 요약

• 음료 구역을 두 곳으로 나눈 분산 배치
• 회의실과 가까운 로비 세팅
• 꽃으로 사무 공간 분위기 완화
• 직접 따라 마시는 디스펜서와 커피 설비

연말 모임에서는 이렇게 참고하세요

연말 워크숍이나 회의 중간 휴식에는 음료 구역을 두 곳으로 나누어 두면 혼잡이 줄어듭니다. 쉬는 시간이 짧을수록 한 곳에 줄이 서지 않도록 하는 것이 중요합니다.

커피브레이크는 짧은 휴식 시간에 많은 인원이 같은 음료를 찾기 때문에 음료 구역을 두 곳 이상으로 나누는 것이 핵심입니다. 회의실과 가까운 곳에 세팅하면 회의가 끝나는 순간 바로 이동할 수 있습니다. 간식은 한 손으로 집을 수 있는 한입 크기로 구성하면 휴식 시간 안에 모두 드실 수 있습니다.

비슷한 모임을 준비하신다면 상담 전에 아래 내용을 정리해 두시면 구성안을 빠르게 받아보실 수 있습니다.

• 휴식 시간의 길이와 참석 인원
• 음료 구역을 나눌 수 있는 공간
• 회의실과 가까운 세팅 위치
• 커피·음료를 직접 따르는 방식인지

자주 묻는 질문