북촌 한옥 스몰웨딩 케이터링

이런 상황이었습니다

한옥 공간에서 진행한 스몰웨딩 케이터링입니다. 가까운 가족과 지인만 초대한 자리라 식사가 곧 행사의 중심이었고, 한옥의 목재와 창살에 어울리는 차분한 상차림이 필요했습니다.

한옥은 바닥이 좁고 천장이 낮아 큰 뷔페 대신 테이블에 가까운 상차림을 선택했습니다.

한옥 마루에 놓은 뷔페입니다. 목재 마감과 어울리는 흰 테이블보를 사용했습니다.

어떤 기준으로 구성을 정했나요?

한옥은 공간이 나뉘어 있어 음식 구역과 식사 자리를 분리하기 좋습니다. 한쪽 방에는 뷔페를 두고, 다른 방에 긴 식탁을 놓는 구성으로 정했습니다.

이렇게 세팅했습니다

한옥 마루에 뷔페 테이블을 놓고 방 안에는 긴 식탁에 접시와 꽃을 세팅했습니다. 창살 아래에는 꽃을 두어 한옥의 선이 드러나도록 했습니다.

한옥 창살 앞에 꽃을 두고 접시를 놓은 모습입니다. 공간의 선을 가리지 않는 높이로 맞췄습니다.

방 안쪽에 길게 놓은 식탁입니다. 이 방에서 가족이 함께 앉아 식사를 하도록 했습니다.

뷔페가 놓인 쪽에서 방을 바라본 모습입니다. 식사 자리와 음식 자리가 시선으로 이어집니다.

연어와 채소를 올린 큰 접시입니다. 한식 상차림 사이에서 눈에 띄는 색을 더했습니다.

긴 식탁에 의자를 놓은 전체 모습입니다. 가까운 사람끼리 나란히 앉도록 간격을 좁혔습니다.

복도에서 본 식탁입니다. 한옥의 서까래와 식탁 선이 겹쳐 보입니다.

개인 접시에 한식을 담은 모습입니다. 손님마다 자기 몫을 편하게 드실 수 있습니다.

결과 요약

• 한옥 구조에 맞춘 뷔페와 식탁의 방 분리
• 목재 마감과 어울리는 차분한 색 구성
• 가까운 사람끼리 앉도록 좁힌 식탁 간격
• 창살을 가리지 않는 낮은 꽃 장식

연말 모임에서는 이렇게 참고하세요

연말에 소규모 식사 자리를 특별한 장소에서 여신다면 공간 구조를 먼저 확인하는 것이 좋습니다. 음식을 놓는 방과 앉는 방을 나누면 장소의 분위기를 해치지 않고 식사 자리를 만들 수 있습니다.

집에서 하는 모임은 음식을 놓을 평평한 면이 한정되어 있어서 박스나 주방 아일랜드를 활용합니다. 손님이 도착하는 시간이 제각각이므로 한꺼번에 모두 내놓지 않고 순서대로 내놓는 방식이 음식이 식거나 마르는 것을 줄여 줍니다. 아이와 어른의 메뉴 구역을 나누면 정리도 쉬워집니다.

비슷한 모임을 준비하신다면 상담 전에 아래 내용을 정리해 두시면 구성안을 빠르게 받아보실 수 있습니다.

• 음식을 놓을 평평한 면의 크기
• 손님 도착 시간과 식사 시작 시각
• 음식을 데울 수 있는 설비 유무
• 아이·어르신 비율과 알레르기

자주 묻는 질문