잠실 홈파티 박스 케이터링

이런 상황이었습니다

가정에서 여는 홈파티에 맞춰 박스로 준비한 케이터링입니다. 집에서 손님을 맞을 때 가장 부담되는 것은 음식 준비와 설거지여서, 접시에 옮기기만 하면 되는 박스를 택하셨습니다.

각 박스는 같은 크기로 맞춰 쌓아 둘 수 있게 했고 열었을 때 보기 좋게 담았습니다.

한입 크기의 요리를 줄 맞춰 담았습니다. 열자마자 보기 좋고 하나씩 집어 드시기 좋습니다.

어떤 기준으로 구성을 정했나요?

집에서는 식탁이 한정되어 큰 뷔페를 놓기 어렵습니다. 여러 박스를 번갈아 열어 가며 내놓을 수 있도록 메뉴를 박스 단위로 나누었습니다.

이렇게 세팅했습니다

한입 요리, 소고기 컵, 야채말이, 튀김류를 박스별로 담았습니다. 한 번에 모두 열지 않고 손님 도착 시간에 맞춰 순서대로 꺼내 먹을 수 있게 했습니다.

주황빛 소스를 곁들인 요리를 컵에 담았습니다. 입맛을 돌게 하는 메뉴로 박스 앞쪽에 두었습니다.

여러 종류의 박스를 한곳에 모았습니다. 메뉴가 다양해 보이도록 박스 색을 겹치지 않게 배치했습니다.

박스 안의 칸 구성을 확대한 모습입니다. 서로 닿아 맛이 섞이지 않게 칸을 나눴습니다.

붉은 양념을 곁들인 요리를 한입씩 담았습니다. 데워 드시지 않아도 되는 메뉴로 골랐습니다.

깨를 묻힌 튀김류를 박스에 담았습니다. 아이들이 있는 모임에서 가장 먼저 비는 메뉴입니다.

여러 색의 채소를 말아 한입 크기로 썰었습니다. 가볍게 드시기 좋아 느끼한 메뉴 뒤에 곁들이기 좋습니다.

소고기와 채소를 컵에 담았습니다. 접시 없이도 드실 수 있게 했습니다.

결과 요약

• 손님 도착 시간에 맞춰 순서대로 여는 박스 구성
• 설거지 부담을 줄이는 한입 메뉴
• 칸 분리로 맛이 섞이지 않는 담음새
• 아이와 어른 모두 드시는 튀김·채소 구성

연말 모임에서는 이렇게 참고하세요

연말 홈파티는 손님이 도착하는 시간이 제각각입니다. 박스를 한 번에 열지 않고 순서대로 내놓으면 먼저 놓은 음식이 식거나 마르는 것을 줄일 수 있습니다.

집에서 하는 모임은 음식을 놓을 평평한 면이 한정되어 있어서 박스나 주방 아일랜드를 활용합니다. 손님이 도착하는 시간이 제각각이므로 한꺼번에 모두 내놓지 않고 순서대로 내놓는 방식이 음식이 식거나 마르는 것을 줄여 줍니다. 아이와 어른의 메뉴 구역을 나누면 정리도 쉬워집니다.

비슷한 모임을 준비하신다면 상담 전에 아래 내용을 정리해 두시면 구성안을 빠르게 받아보실 수 있습니다.

• 음식을 놓을 평평한 면의 크기
• 손님 도착 시간과 식사 시작 시각
• 음식을 데울 수 있는 설비 유무
• 아이·어르신 비율과 알레르기

자주 묻는 질문