영상 제작사 오프닝 파티 케이터링

이런 상황이었습니다

영상 제작 회사가 문을 연 기념으로 진행한 오프닝 파티 케이터링입니다. 사무 공간 안에서 진행되는 행사여서 영상 상영과 경품 추첨 등 다른 프로그램이 함께 있었습니다.

참석자가 화면을 보다가 틈틈이 음식을 가져갈 수 있도록 카운터를 벽 쪽에 길게 두었습니다.

사무 공간 벽면을 따라 길게 놓은 카운터입니다. 요리와 꽃이 번갈아 놓여 있습니다.

어떤 기준으로 구성을 정했나요?

프로그램이 함께 진행되는 행사에서는 음식 구역이 행사 흐름을 막지 않는 위치에 있어야 합니다. 화면과 반대편 벽면을 따라 카운터를 놓고 보온이 필요한 요리는 트레이로 묶었습니다.

이렇게 세팅했습니다

나무 카운터 위에 보온 트레이를 한 줄로 놓고, 접시는 끝에 쌓았습니다. 붉은 꽃을 곳곳에 두어 사무 공간에 파티 분위기가 나도록 했습니다.

경품 추첨 안내가 서 있는 모습입니다. 프로그램을 진행하는 동안에도 음식이 눈에 띄도록 가까이에 두었습니다.

화면에 행사 영상이 나오는 모습입니다. 음식 구역과 화면 사이에 앉는 자리를 두었습니다.

보온 용기에 담은 요리를 손님이 오기 전부터 세팅했습니다. 뚜껑을 열기만 하면 드실 수 있습니다.

행사 영상이 나오는 화면과 참석자가 모인 모습입니다. 이 시간에는 음식 구역이 한산하도록 시간을 나눴습니다.

접시를 쌓아 두고 붉은 꽃을 곁에 놓았습니다. 접시를 가져가는 곳이 한눈에 보이도록 했습니다.

행사 일정이 적힌 세로 배너입니다. 참석자가 시간표를 보고 식사 시간을 정할 수 있게 했습니다.

카운터 전체를 한눈에 본 모습입니다. 사무 공간의 마감 색과 어울리는 음식 색을 골랐습니다.

결과 요약

• 프로그램 진행을 방해하지 않는 벽면 카운터
• 보온 트레이를 한 줄로 묶은 구성
• 접시 위치를 끝에 모은 동선
• 사무 공간 분위기에 맞춘 꽃 장식

연말 모임에서는 이렇게 참고하세요

연말 회사 파티에 영상 상영이나 경품 추첨 같은 순서가 있다면 음식 구역을 화면의 반대편 벽에 두는 구성을 참고하세요. 프로그램이 이어지는 동안에도 음식을 가져가는 동선이 방해받지 않습니다.

기업이나 학교 행사는 참석자가 같은 시각에 몰리는 경우가 많아 음식 동선이 가장 먼저 정해져야 합니다. 같은 메뉴를 두 곳 이상에 나누어 놓고, 음료와 디저트는 식사 줄과 떨어진 곳에 두면 줄이 한곳에 길어지지 않습니다. 프로그램이 있는 행사라면 화면이나 무대 반대편 벽면을 음식 구역으로 잡는 것이 기본입니다.

비슷한 모임을 준비하신다면 상담 전에 아래 내용을 정리해 두시면 구성안을 빠르게 받아보실 수 있습니다.

• 참석 인원과 입장 시각이 몰리는지
• 식사 가능 시간과 프로그램 순서
• 음식을 놓을 공간의 길이와 전원 위치
• 참석자 연령과 먹지 않는 재료

자주 묻는 질문